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朝鲜冷面

梅依旧
朝鲜冷面的做法

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食材明细

主料
辅料

朝鲜冷面的做法步骤

  • 朝鲜冷面的做法步骤：1
    1
    把鸡蛋煮熟，切开，牛肉切片。
  • 朝鲜冷面的做法步骤：2
    2
    锅内加水放入姜片、蒜片、八角，煮制2分钟，加入醋、酱油、鸡精调味，倒入面碗内。
  • 朝鲜冷面的做法步骤：3
    3
    另起锅加水，开锅后放入朝鲜冷面，煮1分钟。
  • 朝鲜冷面的做法步骤：4
    4
    把面煮熟透之后要过冷水，把煮白的面汤洗掉。
  • 朝鲜冷面的做法步骤：5
    5
    最后把熟面放入盛汤的面碗中，把其他原料放在面即可。

小窍门

1、冷面一定不能煮过，否则没韧劲，口感就差了。
2、现在这个天气，我是在热水里过的面。夏天可用凉水。
来自 美食天下 梅依旧 的作品

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