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巧克力无油小蛋糕

巧克力无油小蛋糕的做法

3张图片

“前天做的布朗尼重磅越宝没有吃到，她昨天说了早上要来我这边，让我给她做几个吃一下。越宝现在算是微胖界的，她妈也就是我姐交待让我少给她吃巧克力或是太甜的。于是我就选择做无油还有少巧的哄哄她。无油蛋糕还是不错的，口感偏干香，初吃觉得不好吃，但是细品还是极具味道。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
白糖 10克
低粉 60克

辅料

巧克力 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力无油小蛋糕的做法步骤

1
备好所用食材。
2
分蛋法将蛋清分离出，加入白糖。
3
打至蛋白糊倒扣不流。
4
再加入蛋黄，提高打蛋器的转速打至融合。
5
再将面粉过筛加入。
6
这个时候就可以预热烤箱了，再将拌好后入裱花袋。
7
挤在带有纸托的烤盘里。
8
入烤箱160度烤20分钟。
9
将巧克力入袋，隔水融化。
10
挤在保鲜袋上，随意做点造形，哄孩子嘛咱就随意一点。
11
在烤好放凉的蛋糕上挤上一层巧克力。
12
再用定好型的巧克力片点缀一下即可。

小窍门

烤制的时间及温度，要根据自家烤箱的性能来调节。
以上的量可以做六个杯子蛋糕。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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