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西红柿厚烧蛋的做法

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西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档,大家一定不陌生西红柿炒蛋,蛋炒西红柿,这可是二道菜,哈哈。说真的,再好吃的菜,多吃也腻。不如吃西红柿厚烧蛋,可以当早餐吃。比西红柿炒蛋增加了一点生粉,厚厚的卷起来,一口咬下有葱香、鸡蛋香,还有酸酸甜甜的西红柿。口感丰富,多层次,有幸福满足的味道。

食材明细

主料
辅料

西红柿厚烧蛋的做法步骤

  • 西红柿厚烧蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材;西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材
  • 西红柿厚烧蛋的做法步骤:2
    2
    西红柿洗净,去皮,切粒,放白砂糖腌制2分钟;
  • 西红柿厚烧蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,用筷子调均;
  • 西红柿厚烧蛋的做法步骤:4
    4
    把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中,拌均。
  • 西红柿厚烧蛋的做法步骤:5
    5
    热锅,倒油,倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;
  • 西红柿厚烧蛋的做法步骤:6
    6
    微黄,翻转另外一面继续煎;
  • 西红柿厚烧蛋的做法步骤:7
    7
    起锅,卷起,用刀切段,即可

小窍门

1.西红柿要切小粒,厚烧蛋卷起才不会裂开,也有粒粒西红柿的口感;
2.要煎厚才好吃,不易太薄;
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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