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果蔬蝴蝶面

果蔬蝴蝶面的做法

1张图片

“用颜色亮丽的果蔬汁做成漂亮的蝴蝶面，一定可以吸引宝宝的眼球，既营养又好吃！关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！”

食材明细

主料

面粉 130克

辅料

胡萝卜汁 适量
南瓜汁 适量
紫甘蓝汁 适量
黄瓜汁 适量

原味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

果蔬蝴蝶面的做法步骤

1
超市或菜场购买的新鲜蔬菜，南瓜或胡萝卜或黄瓜或紫甘蓝，本来想买菠菜，可以这个季节没有卖的！
2
洗净切块切片！
3
用原汁机分别榨汁！
4
榨好的蔬菜汁备用！
5
取适量面粉！
6
加入不同的蔬菜汁，每种蔬菜含水量不同，蔬菜汁在40到50克间，注意面团不能太湿否则不好压面！
7
揉捏成面团，注意面团太干有干粉也不要紧，待会醒发后会湿润些！
8
盖上保鲜膜醒发20分钟！
9
用擀面杖擀成厚约一厘米厚的面片，面团如果还是很干有干粉依旧不要紧！
10
准备家庭用压面机，调整到一档！
11
依次用2到6档位，将面片逐渐压薄！
12
压到6档位这样薄就可以了！
13
取出模具在面片上压图案！
14
为防止粘连可以抹掉干粉！
15
用筷子按住面片中间！
16
再用筷子在中间夹住，将压住的筷子抽出，使中间部分捏紧，一个蝴蝶面就做好了！！
17
依次做出许多个蝴蝶面！边角余料也可以做成可爱的动物面片！
18
阴凉地方阴干即可装罐密封保存！
19
想吃的时候可以将水烧开，下入面条煮熟加入适量调料即可食用！
20
用蔬菜汁做的蝴蝶面口感清新，面片筋道，很适合老人和孩子食用！

来自美食天下 duzhaoteng 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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