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蛋糕卷的做法

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蛋糕卷,小孩更喜欢了。一下子就吃完了
做这个蛋糕卷比其它蛋糕容易简单,
而且材料也很少。就是切的时候没注意、
所以切的不好看,这个蛋糕卷我自己
也很喜欢😘吃。吃起香香软软的、好吃😋😋😋

食材明细

主料
辅料

蛋糕卷的做法步骤

  • 蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    水和油拌匀、倒入低筋面粉搅拌均匀
  • 蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    蛋黄打散、加入面糊搅拌均匀、
  • 蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    蛋白加入一半白糖打发出泡泡、再倒入全部的糖打发至大弯钩,湿性发泡
  • 蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    取一半的蛋白霜与蛋黄糊混合,采用上下翻拌手法。
  • 蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    倒回剩下的蛋白霜盆里,继续上下翻拌手法混合面糊。混合好的蛋糕糊非常细腻
  • 蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    烤盘垫油纸,把蛋糕糊倒入烤盘轻震几下,震出气泡。放入预热好的烤箱中层180℃烤20分钟
  • 蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    出炉放台面上震几下,震出热气蛋糕表面盖一张油纸。倒扣撕掉底部油纸、
  • 蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    卷起来、冷后放冰箱30分钟
  • 蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    冰箱拿出来后,切块钱就可以吃上了。
来自 美食天下 CHUWEI尝遍美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   早餐   学生  

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