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猪肉红苋菜饺子

清水淡竹
猪肉红苋菜饺子的做法

  1张图片

““六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”红苋菜富含膳食纤维，营养价值高，有“长寿菜”之称。其红色的汁液也是天然色素，用来和面做饺子也是一种好方法哦”

食材明细

主料
辅料

猪肉红苋菜饺子的做法步骤

  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：1
    1
    红苋菜洗净
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：2
    2
    锅中放少烧开，放入红苋菜焯水。焯菜的水留着备用，苋菜捞出过凉水
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：3
    3
    滤出的苋菜汁
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：4
    4
    面粉、盐混合，用苋菜汁来和面
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：5
    5
    和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发1小时以上
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：6
    6
    肉剁成末（适量肥肉吃起来口感更好）
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：7
    7
    焯水沥干后的苋菜切碎末
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：8
    8
    肉末、苋菜末、葱放在深盆中，打入一个鸡蛋，加盐、蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：9
    9
    和好的饺子馅
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：10
    10
    面团搓成长条，分成小剂子
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：11
    11
    擀成饺子皮，包成饺子
  • 猪肉红苋菜饺子的做法步骤：12
    12
    锅中放水烧开，加适量盐，下入饺子，中途点两次冷水，再烧开即可
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子   晚餐  

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