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紫薯亚麻籽软欧

紫薯亚麻籽软欧的做法

1张图片

“喜欢软欧是因为它健康，用全麦再加上一些果仁，补充人身体需要的氨基酸和纤维素，是真正可以用来做主食的一款面包而不是当零食和点心吃”

食材明细

主料

紫薯 80克
全麦粉 80克
高筋粉 120克
牛奶 130克
黄油 20克

辅料

糖 30克
盐 3克
亚麻籽 10克
酵母 3克

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯亚麻籽软欧的做法步骤

1
材料依次放牛奶，盐，糖，黄油，紫薯，亚麻籽
2
放面粉后上面挖个洞放酵母
3
面包机桶放入面包机里，选择发面程序
4
程序结束后取出面团轻压排气
5
分割成等量的两个面团
6
取一个面团，擀成牛舌形状
7
从上到下卷起来
8
卷好后接口处捏紧
9
放烤盘上
10
放烤箱选择发酵区域，关闭下管后发酵30分钟
11
发酵好后取出
12
撒上面粉
13
用割包刀割出花型
14
放烤箱上下管170度，20分钟
15
成品
16
成品

小窍门

软欧包一般会加些干果果料来增加口感，有些朋友贪多，反而影响了面条的发酵以及成品的口感

来自美食天下家有乐的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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