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北海道土司（汤种）

小厨飘香
北海道土司（汤种）的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

北海道土司的做法步骤

  • 北海道土司（汤种）的做法步骤：1
    1
    将汤种混合，搅拌至均匀无颗粒。
  • 北海道土司（汤种）的做法步骤：2
    2
    小火一边加热一边搅拌，直至浓稠光滑无颗粒。离火，包上保鲜膜放入冰箱冷藏室。
  • 北海道土司（汤种）的做法步骤：3
    3
    将面团中黄油以外的材料与汤种一起混合成均匀的面团，揉至扩展阶段后加入黄油，再揉至完全阶段。发酵至2倍大。排气后分割成三等分，滚圆静置10分钟。
  • 北海道土司（汤种）的做法步骤：4
    4
    取出一个面团，擀成椭圆形。
  • 北海道土司（汤种）的做法步骤：5
    5
    放入土司模。温暖潮湿处进行二次发酵。
  • 北海道土司（汤种）的做法步骤：6
    6
    至九分满时加盖。烤箱预热，180度，中下层，35分钟。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品

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