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葱香饼（油锅盔）

葱香饼（油锅盔）的做法

2张图片

“香到流口水……可以放两天吃都没问题！懒人必备！”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

小葱几根
十三香 适量
盐适量

葱香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

葱香饼的做法步骤

1
温水加少许白糖和适量酵母粉拌溶
2
用溶好的白糖酵母水和面，和成絮状！
3
揉成面团
4
面团揉光，加盖或保鲜膜包住醒发半小时！中间可多次揉！
5
醒面的时候，准备好配料：小葱切葱花，盐和十三香准备好。喜欢辣的可准备些辣椒面！
6
面分成等份！
7
案板上撒薄层面粉（防粘）拿一份面团揉光。
8
面团用擀面杖擀开，差不多3厘米厚！
9
擀开的面皮上撒上葱花、十三香、盐（喜欢辣的可以加些辣椒面）抹均匀！
10
从一边卷起
11
卷好后两手捏住两头拧成如图！
12
拧好竖起来，用手摁扁！成饼状！
13
用擀面杖擀成饼，放置5分钟，再次醒发！
14
放电饼档或平底锅，烙到一面起焦花，翻面再烙！
15
翻面，另一面也好了，再捂一会！就可以出锅！（烙一个差不多5分钟）
16
诱人的葱油饼出锅！
17
配个胡辣汤什么的…开动

来自美食天下 snail0069 的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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