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杏脯

杏脯的做法

1张图片

“无熏硫，无色素，无防腐，无亚硫酸氢钠，无香精，无硬化剂。色泽鲜艳口感香甜”

食材明细

主料

杏 500g
糖 200g

辅料

柠檬半个

甜香口味
煮工艺
一天耗时
普通难度

杏肉果脯的做法步骤

1
选用新鲜的小红杏
2
颜色鲜红成熟度为7-8分即可
3
最好当天制作放两三天之后杏会变软在之后制作过程中会散烂制作之后影响效果口感
4
清洗干净
5
去核手播两半
6
用白糖压2小时左右要用手翻转，均匀涂抹在每颗杏肉上，糖根据自己喜好增减建议多放一些，一是做出来之后不容易坏掉二是口感不错可以浸出更多果汁
7
半个柠檬挤出柠檬汁不要加水因为已经浸出杏肉果汁了，在熬的过程中也会出汁，中火熬开转中小火熬10分钟，不要熬太久否则会散烂掉了
8
熬好之后侵泡一夜如果着急至少浸泡一小时充分入味熬出的汤汁香甜浓稠
9
摆盘进烤箱150度上下烤10-15分钟根据自己烤箱调节我的烤箱小还是单管加热，所以烤了15分钟
10
烤完之后拿出来放阴凉处风干最好选用上下通风的容器风干1-2天即可
11
自己讲果肉果汁加蜂蜜柠檬冲水非常清爽香甜的果汁饮杏和杏脯做出来两种味道杏脯更香
12
来几张成品照片
13
无水无添加更健康的
14
颜色鲜艳口感酸甜香软软的
15
纯天然果肉

来自美食天下 L璐璐U 的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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