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葱香南瓜小花卷

葱香南瓜小花卷的做法

3张图片

“用加了南瓜泥做的小巧花卷。
色泽金黄诱人，葱香扑鼻，而且非常的健康。
南瓜中所含丰富的锌是身体发育所不可缺的元素，，所以这是很适合孩子一道健康美味主食。”

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

南瓜泥 110克
酵母 4克

配料

橄榄油 10克
盐适量
葱花适量
香油适量

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

葱香南瓜小花卷的做法步骤

1
南瓜去皮切块包入保鲜膜。
2
放入微波炉高火3分钟。
3
取出用勺子压成泥稍凉备用。
4
面粉加入酵母再放入南瓜泥放入搅拌桶中。
5
搅拌成面团。
6
在加入橄榄油合成光滑的面团。
7
发酵成两倍大备用。
8
葱花加入适量的香油和盐拌均匀备用。
9
发酵好的面团揉均匀醒置10分钟。
10
然后擀成长方大片。
11
均匀的铺上葱花。
12
轻轻卷成长条切成小等分。
13
取一份用筷子在中间压一道痕迹。
14
拽着两边翻转在底下成为花卷生坯。
15
依次全部做好再次发酵15分钟。
16
入蒸锅大火蒸制15-20分钟焖至5分钟即好。

小窍门

这是用南瓜泥和面的面团，所以和面的时候要很均匀，这样做出的花卷色泽才好看。
我用面包机和面会很方便也很均匀，如果没有用手和面就要把南瓜泥分几次加入面粉中然后揉均匀才好。
蒸制好后不要马上开盖在焖至5分钟，画卷才不会塌陷。

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