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胡萝卜土豆灌蛋饼的做法

  3张图片

这个量我做了三个饼,有一个饼没有加鸡蛋。吃过之后还是加鸡蛋的好吃😲

食材明细

主料
辅料

胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤

  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、土豆切丝(尽量切细一点,这样后面好塑型)
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:3
    3
    胡萝卜丝土豆丝放入碗里,加入食盐
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:4
    4
    加入花椒粉
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:5
    5
    加入胡椒粉,搅拌均匀,腌制5分钟,使土豆丝和胡萝卜丝变软
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:6
    6
    腌制好的胡萝卜丝土豆丝,加入面粉
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀,每根上面都要裹上面粉
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:8
    8
    用手搓圆按扁成圆饼
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:9
    9
    用擀面杖在饼胚的中间搓一个洞(洞要可以装下一个蛋黄的大小)
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:10
    10
    锅里至油加热至7层热,放入饼胚(圆洞朝上)
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:11
    11
    小火煎制底部定型
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:12
    12
    打入鸡蛋,继续小火煎制,用勺子淋热油至表面,待蛋黄表面凝固,翻面继续小火煎制至熟
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:13
    13
    成品图欣赏
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:14
    14
    成品图欣赏
  • 胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤:15
    15
    成品图欣赏
来自 美食天下 公主成长记 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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