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不一样的饼---【双色糊塌子】

不一样的饼---【双色糊塌子】的做法

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“糊塌子是北京最传统最朴素最简单的一种面食；

简单易捷，取材方便，味道可口，营养丰富；

不似咱们往日里吃的油腻腻且营养单一的饼；

我们的口号是：用最少的油煎出最健康美味的饼！”

食材明细

主料

面粉 100克
胡萝卜 适量

辅料

葱适量

配料

食用油 适量
盐适量

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

双色糊塌子的做法步骤

1
胡萝卜切丁，葱切细末
2
面粉中加适量水，搅拌匀成稀面糊（有鸡蛋滴童鞋可以在这时候将鸡蛋打入面糊中）
3
将萝卜丁、葱花倒入面糊中，搅拌匀，调入盐
4
平底锅中涂一层油
5
倒入一层面糊摊开
6
底部凝固后，翻面再煎熟即可

小窍门

1、糊塌子的面糊不要太浓，较稀点煎出来才能外脆内软，香浓好吃

2、胡萝卜要切细丁，也可搓成细丝，按个人口味可以加上其它食材

3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上酱料或者自己喜欢的菜吃

来自美食天下 eva533 的作品

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