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肉末虾皮饼

肉末虾皮饼的做法

1张图片

“层次分明的肉饼，加上脆脆的芝麻，咬一口，满口香”

食材明细

主料

肉末一碗
虾皮一碟
面粉两碗
清水适量

辅料

料酒一勺
盐适量
味精一勺
猪油 2勺
油适量
黑芝麻 适量

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末虾皮饼的做法步骤

1
肉末加虾皮倒一起，加盐味精料酒拌匀
2
拌均匀的馅
3
面粉倒大盆里加水搅拌均匀，揉成光滑面团备用
4
揉好的面团
5
擀成厚片刷一遍猪油
6
如图这样卷起来，切成需要的大小面团
7
取一块面团如图擀成厚片
8
挖一勺馅放上面
9
收口收好朝下放
10
表面刷一遍油，用磨具撒黑芝麻装饰
11
电饼档开小火，刷一遍油再放饼上去盖盖焖煮两分钟，翻个面再焖两分钟左右就可以吃了
12
装盘成品图

小窍门

擀成厚片刷一遍猪油再卷起来，能让焖熟的饼层次分明，吃起来口感好

来自美食天下慧慧_ernEwQ 的作品

使用的厨具：电饼铛

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