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鲜虾田园披萨

鲜虾田园披萨的做法

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“比萨饼（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。这中间的料可根据自已的喜好随意添加。”

食材明细

主料

高粉 150克
水 80克
鲜虾 14只
玉米粒 40克
青豆 40克
胡萝卜 1小段

辅料

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

鲜虾田园披萨的做法步骤

1
把饼底材料混匀后揉成光滑的面团后进行发酵。
2
鲜虾去虾壳后用料酒和盐腌一下。
3
青豆和玉米粒焯水后沥干水份待用。胡萝卜擦丝。
4
发酵好的面团排气后松驰15分钟。
5
松驰好后擀成圆面片放入披萨盘。
6
用叉子在饼皮上扎一些小孔。
7
在饼皮上涂一层披萨酱。
8
撒上些奶酪丝。
9
再把玉米粒、青豆和胡萝卜丝放上。
10
最后放上腌好的鲜虾。
11
再在上面铺上一层马苏里拉芝士。
12
放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟左右。
13
烘烤好后拿出烤箱，晾凉。

小窍门

这个量我用的8寸披萨盘，也可以分可2个薄底的。烘烤时间可根据自已的烤箱调整。放的材料也可根据自已的喜好替换。这次的酱用的是意面肉酱。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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