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糖水汤【南瓜紫薯圆】

云端恋

1张图片

“南瓜紫薯圆”

食材明细

主料

木薯粉 500g
紫薯一个
南瓜一小块
水果适量
西米适量

辅料

白砂糖 适量
水适量
仙草两盒

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜紫薯圆的做法步骤

1
第一步【备材料】准备好材料，西米、木薯粉.南瓜.紫薯，还有仙草【这个可以买仙草蜜饮料也可以自己买黑或白凉粉煮拌糖浆】水果看个人喜欢
2
第二步【材料蒸熟】把紫薯和南瓜切小块分别放碗里在蒸锅上蒸熟，然后烂了趁热捣泥。南瓜泥比较有水分和面时可以不放水，紫薯比较干要加点水。
3
第三步【揉面团捏圆子】分别用捣泥的南瓜和紫薯泥放木薯粉，揉一揉揉成光滑的面团，不够甜可以放点白砂糖，看个人喜好口感。揉成面团然后分切小块搓圆，一个一个的搓长切丁，或者搓小丸子也可以像汤圆。切好的小丁块应该沾点木薯粉以免沾手黏一起，下锅煮要吃多少煮多少其余的放冰冻放点木薯粉拌一下冰着要煮再拿
4
第四步【煮西米芋圆】就是这样了，然后把西米下锅煮（水沸腾放米要不断搅拌才不会粘锅），煮至中间没有白点呈透明捞起泡在冷水里比较Q，过冷水。芋圆那些必须等水滚了才放下去，不然怕放冷水会糊开散掉，放下去也是要搅拌不然会粘锅。看到圆子浮起就是好了同样过冷水，过完冷水捞起都要拌糖浆然后放冰箱冷藏一下口感更好。
5
第五步【准备水果拌糖水】我是家里有买了哈密瓜还有苹果梨，还有西瓜火龙果都是不错的。把水果洗好削皮切丁小块分别放碗里，还买了仙草蜜饮料两瓶省的再煮。不然就是凉粉泡水煮沸不断搅拌，滚了就好然后放凉再放冷藏，最后拿出来切开拌糖浆就好了。还要准备冰水前天晚上冰好了几瓶蜜水泡蜂蜜的口感很好。喜欢吃什么就把那些材料拌一起泡冰水就是四果汤（糖水）