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核桃爆虾仁的做法

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这几天家里人来人往的,饭菜倒是没少做,可是根本没有时间去拍照,只能偷闲上来瞧瞧。
今天,生活又恢复了原来的样子。所以,开始上菜菜啦!
早上,看冰箱里有没吃完的虾,就炒了这个核桃虾仁。还别说,味道不是一般地好!

特别地鲜香。只需要一点点调料,虾仁和核桃仁本身的香味就已经让人口水横流啦……

食材明细

主料
  • 300克
  • 新鲜核桃 6个
辅料
  • 去叶西芹 1根
  • 生姜 1块
配料

核桃爆虾仁的做法步骤

  • 核桃爆虾仁的做法步骤:1
    1
    虾去头剥皮,并用牙签剔除虾肠。淘洗干净。
  • 核桃爆虾仁的做法步骤:2
    2
    核桃剥去里外两层皮,清洗。
  • 核桃爆虾仁的做法步骤:3
    3
    西芹斜刀切片,生姜切丝。
  • 核桃爆虾仁的做法步骤:4
    4
    炒锅热油,油热后先爆生姜。
  • 核桃爆虾仁的做法步骤:5
    5
    倒入虾仁和西芹翻炒均匀。
  • 核桃爆虾仁的做法步骤:6
    6
    滴入少量料酒。
  • 核桃爆虾仁的做法步骤:7
    7
    翻炒,加十三香粉少量。加入核桃仁。
  • 核桃爆虾仁的做法步骤:8
    8
    加少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、料酒只滴入少许即可,不要太多。

2、盐和调味粉的量一定要少,加多了就吃不出虾的鲜味来啦!
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
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