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虾仁豆腐

ly如意
虾仁豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

虾仁豆腐的做法步骤

  • 虾仁豆腐的做法步骤：1
    1
    大豆腐切块。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：2
    2
    虾仁去沙线洗净，（因用的虾仁较大，用刀从背部片成两半，炒熟后卷曲成梅花状）
  • 虾仁豆腐的做法步骤：3
    3
    豆腐块焯水去豆腥味备用。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：4
    4
    虾仁加少许盐、绍酒抓匀。起油锅煸香葱姜，将虾仁炒熟盛起备用。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：5
    5
    锅内下豆腐加水炖5分钟。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：6
    6
    把虾仁加入同煮半分钟。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：7
    7
    放盐、鸡精调味后即可。

小窍门

虾仁不要同煮太久，以免煮老影响口感。
来自 美食天下 ly如意 的作品

虾仁豆腐的更多做法

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