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清香炸鸡根

石兰_VLaIKE
清香炸鸡根的做法

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食材明细

主料
辅料

清香炸鸡根的做法步骤

  • 1
    鸡根洗净，划口，要划到骨头，不然血流不出来
  • 清香炸鸡根的做法步骤：2
    2
    入锅，锅中加入适量料酒，煮到水开后再煮两分钟，至血水出来
  • 清香炸鸡根的做法步骤：3
    3
    鸡根放料酒腌一下，考虑到两个人吃不了多少，就打算炸4个
  • 清香炸鸡根的做法步骤：4
    4
    依次准备好面粉（面粉中加盐），鸡蛋液，面包糠
  • 清香炸鸡根的做法步骤：5
    5
    鸡根依次放入面粉，鸡蛋液，面包糠中裹好
  • 清香炸鸡根的做法步骤：6
    6
    锅中倒入适量油，烧至开始起泡时放入裹好的鸡根
  • 清香炸鸡根的做法步骤：7
    7
    炸三分钟至金黄色，必要时炸第二遍，第二遍不要超过半分钟
  • 清香炸鸡根的做法步骤：8
    8
    出锅，装盘

小窍门

这款炸鸡根是除了盐没有任何佐料，可以根据个人口味在焯水后加各种佐料腌制片刻。
来自 美食天下 石兰_VLaIKE 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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