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什锦酱油炒饭

樱花の朵朵

什锦酱油炒饭的做法

1张图片

“什锦蔬菜、酱香浓郁”

食材明细

主料

米饭 500克
胡萝卜 100克
青椒 100克
鸡蛋 5枚

辅料

香葱 100克
生抽 3茶匙
老抽 3茶匙
蚝油 2茶匙
料酒 1茶匙
五香粉 适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

什锦酱油炒饭的做法步骤

1
香葱、胡萝卜、青椒切碎丁备用
2
5个鸡蛋打成蛋液
3
米饭盛在一个塑料袋中，分别加入生抽、老抽、蚝油、料酒，扎紧塑料袋，用手隔袋揉搓均匀
4
热油锅炒鸡蛋，将鸡蛋搅散，下入香葱，撒入五香粉爆香，然后加入碎胡萝卜、青椒炒成六成熟
5
加入揉好的米饭，继续加热至成熟
6
出锅盛碗完成

小窍门

米饭用隔夜的剩米饭最好

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使用的厨具：炒锅

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