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糖水黄桃

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“每年黄桃季我们家必做的糖水黄桃，炎热的夏季，吃这个太过瘾了，以前我一直煮黄桃，今年用了蒸的方法，感觉比煮的好吃许多，而且蒸的时候无需添加水。冰镇后冰凉的口感，酸甜爽脆的黄桃，好吃到停不下来。”

主料

辅料

存放黄桃的容器请先在热水里消毒，把黄桃放进后，盖起来，在热水里煮一下，使之内部达到真空状态；如果一次煮的多的话，可以在汤汁里滴几滴白醋或挤点柠檬汁，有防腐的作用。买黄桃时和老板说是用来做糖水的，让他选硬的，软的做不好吃。

来自美食天下白~雾的作品

使用的厨具：蒸锅

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