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糖醋排骨

糖醋排骨的做法

1张图片

“家中小儿爱吃糖醋味的，偶自己也是，除了做糖醋鱼，糖醋蛋什么的，这个糖醋排骨也是偶家餐桌上的保留节目。”

食材明细

主料

小排一斤

辅料

糖五勺
醋五勺
蕃茄酱 三勺
酱油二勺

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
上好的小排一斤备用；
2
小排中加少量酱调味后放置一小时左右；
3
加入淀粉五勺；
4
将小排与淀粉拌匀；
5
锅内倒油加热；
6
加入小排中高火炸；
7
排骨炸熟后先出锅；
8
将油倒出锅内留少许，加入糖醋及蕃茄酱，再加一点清水中火煮；
9
将汁煮稠；
10
倒入炸好的排骨迅速炒匀；
11
装盘出锅即成。

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