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萝卜鲜肉包子

萝卜鲜肉包子的做法

1张图片

“包子省事又好吃,大家动手包起来.”

食材明细

主料

面粉 500克
肉馅一碗
萝卜一个
清水适量

辅料

酵母粉 5克
葱花适量
蚝油一勺
花椒油 几滴
酱油两勺
香油一勺
盐适量
鸡精适量
料酒一勺
十三香 适量
食用油 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜鲜肉包子的做法步骤

1
将酵母粉溶于30度的温水中,没有温水,凉水也行.
2
将酵母粉溶液缓缓倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,搅拌成絮状.
3
用手揉成一个三光面团,盖上盖子放在温暖的地方去发酵.
4
趁着面团发酵的时间处理馅料,先将肉馅加一些水,搅打上劲.
5
萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎.
6
在萝卜中加点盐.
7
等萝卜出水后,用手挤去多余的水分.
8
将肉馅与萝卜混合,再加上葱花.
9
放入上述所有调料,然后将食用油烧热浇在葱花上炸一下,最后用筷子搅拌均匀.
10
面团发酵至体积两倍大时就可以了.
11
将面团取出来充分揉一下.
12
揪成均匀的剂子,搓圆按扁.
13
擀成包子皮.
14
取一张包子皮,在皮中间放上馅料.
15
包成包子状,只要能收口包上就行,不用追求形状.
16
将包子放进蒸锅.
17
盖上盖子静置15分钟.
18
大火蒸二三十分钟(具体时间视包子大小而定),关火后虚三分钟再开锅盖.
19
装盘就可以吃啦.
20
颜值一般,但内涵满满哦,超级好吃.

小窍门

无.

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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