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嫩牛五方

嫩牛五方的做法

1张图片

“嫩牛五方是肯德基的一款经典美食，不知道因为什么原因下架，很相念那个味道，今天复制了嫩牛五方，造型和口感都很满意。”

食材明细

主料

牛眼肉 200克
薄饼两张
生菜两片
西红杮 半个
鸡蛋一个

辅料

盐适量
黑胡椒粉 适量
五香粉 适量
酱油适量
料酒适量
烤肉酱 适量
甜面酱 适量
白糖适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

嫩牛五方的做法步骤

1
牛肉切成手指粗的条，加入盐，黑糊椒粉，五香粉，烤肉酱，酱油，料酒，蚝油。喜欢辣的可以加些辣椒粉，也可以根据自己口味调整煨肉的调料，味道尽量浓郁一些，否则包到饼里就没味了。
2
戴上一次性手套把调料抓匀，放置半小时入味，我是早餐吃，所以头天晚上煨好密封放冰箱冷藏一宿更入味。
3
准备材料
4
生菜洗净，西红杮切丁。
5
平底锅中火加热后倒油，放入牛肉划炒，为了颜色跟肯德基的相似，我又加了甜面酱和白糖。
6
炒熟出锅，尝了一下味道不错。
7
鸡蛋放少许盐打散摊成蛋饼，我家里没有薯片或脆片，所以煎了个蛋饼，颜色一样哦。
8
买的这个软饼，方便好吃，想吃的的时候拿出来微波炉叮二十秒就很软了，自己烙饼也可以，我是烙不出来这么软的饼。
9
如图饼切去一边，我试过了如果是圆的无论如果何也折不出端正的五边形。
10
如图先把形状折好，留下印迹，一会放完料就不好折了。
11
饼铺好，先摆上牛肉条。
12
蛋饼一切两半，因为做了两个五方嘛，取一个盖在牛肉上。
13
再放上生菜叶
14
点缀西红杮丁
15
按原来的痕迹把饼折起来，如果饼边翘起就用手压上压，再点几滴沙拉酱就可以了。
16
200克牛肉够包两个五方，再配杯炭烧酸奶，美美的享用吧。

来自美食天下忧郁土豆的作品

使用的厨具：平底锅

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