“烧卖分好多种，但最喜欢的还是传统回族烧卖，内馅鲜香汁浓味厚，外皮劲道润滑，咬劲十足。传统食品流传至今都会有他一定的道理，在家乡很多回族一条街的饭店都人满为患，可见人们对传统食品的喜爱。”

主料

• 牛肉馅 300g
• 洋葱 3个

辅料

• 胡椒粉 3g
• 盐 适量
• 生抽 5g
• 蚝油 5克
• 老抽 5克
• 调料油 适量
• 香油 5g
• 葱姜水 适量
• 鸡粉 适量
• 开水面团 一块
• 糖 2g
• 干淀粉 适量