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西兰花炒鱼豆腐首发

西兰花炒鱼豆腐的做法

3张图片

“西兰花，营养丰富，比白花菜的胡萝卜素含量要高一些，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。”

食材明细

主料

西兰花 50克
鱼豆腐 100克

辅料

精盐 5克
彩椒适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花炒鱼豆腐的做法步骤

1
准备所需食材
2
西兰花洗净掰小朵
3
沸水中加入一滴油，把西兰花放入焯烫
4
变翠绿即可捞出，放入冷水中
5
鱼豆腐也放入水中煮透
6
捞出备用
7
彩椒切丁
8
锅烧热，放油
9
放入鱼豆腐
10
放入西兰花翻炒
11
倒入彩椒粒
12
放入精盐，翻炒均匀即可

小窍门

小贴士：
1、西兰花和鱼豆腐事先焯烫成熟，减少炒制的时间
2、沸水中放精盐或者一滴油，可以保持蔬菜的翠绿色
3、彩椒做点缀用，最后放入就可以

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：炒锅

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