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川辣黑椒意面

川辣黑椒意面的做法

2张图片

“晚上一个人在家，想吃点好吃的。既要想吃到主食、肉和蔬菜又想有浓浓的汤汁还想省事少工序少洗盘子。那么可以搭配各种馅料汤汁，做起来简单又快手的各式意面绝对是你的不二之选~今天靖丰就给大家带来一款川辣黑椒意面，希望能满足你一到晚上就挑剔起来的胃~”

食材明细

主料

意面 300g
香菇 50g
香肠 30g

辅料

小米辣 1个
大蒜 1瓣
黑胡椒粉 5g
葱姜蒜粉 5g
黄油 15g
橄榄油 5ml
水淀粉 10g
洋葱 15g

微辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

川辣黑椒意面的做法步骤

1
热锅烧水，水开后下入意面（意面的种类很多，可以选择自己喜欢的）中火煮7-8分钟（不用完全煮熟，后面还要继续加工的）
2
煮面的过程中可以准备好其他配料，脆皮肠切片（可以选超市里或某宝上的蒜香红肠也可以根据自己喜好用别的香肠或者培根肉类）
3
香菇切厚片
4
小米辣切圈，蒜切末，洋葱切碎
5
意面煮好后过冰水后沥干水分，加少许橄榄油拌匀
6
热锅小火下黄油炒化后下香菇煎至两面金黄，下蒜洋葱和小米辣爆香，
7
下香肠继续翻炒2分钟
8
下意面加黑胡椒粉和盐快速炒匀
9
加入淀粉水，大火收汁，装盘即可
10
喜欢的话可以再撒上马苏里拉芝士碎上烤箱200°C叮4~5分钟

来自美食天下靖丰小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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