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香蕉苹果披萨

微笑雨（菱桐）

香蕉苹果披萨的做法

1张图片

“披萨是一种特殊的饼底、奶酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。香蕉比较甜，基本不用加糖，少放糖很健康，香蕉披萨的用料简单，再加自制的苹果酱（有苹果颗料，未打成泥），小朋友们说好美味！”

食材明细

主料

番茄酱 适量
苹果酱 40克
香蕉 2根
马苏里拉芝士 200克
红枣豆浆 80克

辅料

酵母 2克
白糖少许
高筋面粉 150克
盐少许

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

香蕉苹果披萨的做法步骤

1
将80克红枣豆浆倒入碗内，加入酵母，静置5分钟后，倒入150克面粉，加少许白糖和一点盐，活成面团。
2
装面团的碗加盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
3
将面团擀压排气后，擀成圆片。
4
将圆片放入披萨盘内（学厨披萨盘不用刷油），用手指把当中的面饼往四壁按一按，用叉子在面饼上戳一些小孔。
5
多余的面团，擀成5个小的圆面片，依次叠放好。
6
从下端由上卷起。用刀从中间切开，做好2朵玫瑰花。预热UKOEO烤箱200度。
7
面胚上抹上番茄酱。
8
铺上一层马苏里拉芝士条。
9
将2朵玫瑰花置于盘中，再铺一层较厚的香蕉片；
10
放一层苹果酱和一些蔓越莓干；
11
再铺上一层马苏里拉芝士条。
12
入UKOEOHBD-5002烤箱，上下火，10分钟左右，芝士表面微焦就可以了。

小窍门

1面团放温暖处发酵至2倍大。
2叉子在面饼上戳一些小孔。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：电烤箱

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