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自制酸奶独家

candy_wuyl

2张图片

“家人都爱喝酸奶，自己做简单卫生，还经济实惠，几乎每周都要做一次！”

食材明细

主料

纯牛奶 700g

辅料

乳酸菌 1小包

奶香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

自制酸奶的做法步骤

1
准备纯牛奶和乳酸菌。
2
酸奶杯以及搅拌用的容器和勺子，都用开水冲烫消毒杀菌。
3
纯牛奶倒入大盆里，加一小包乳酸菌，轻轻搅拌均匀。
4
搅拌好的牛奶依次倒入小玻璃杯，我的酸奶机是配7小杯。
5
酸奶机加少许温水，然后把玻璃杯放进去。
6
盖上盖子，通电8~10小时。
7
成品。
8
加水果或白糖水，都很美味！

小窍门

做到以下几点，保证做出香浓滑嫩的美味酸奶：
1.有接触到的容器必须先用沸水冲烫消毒杀菌。
2.根据酸奶机的容量准备相应的纯牛奶量。
3.酸奶机内加少量温水，40度左右，没过底部即可，这样受热更均匀。
4.通电8−10小时，时间太短不易成形，太长会过酸，口感不好。
5.原味酸奶我吃不来，加蜂蜜口感也偏酸，个人觉得，还是加白糖水最好吃！

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使用的厨具：酸奶机

所属分类：饮品家常菜下午茶酸奶学生

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