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菜肉小馄饨～

绿竹猗猗_rloqcX

菜肉小馄饨～的做法

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“好久没发菜谱啦，突然想吃小馄饨。做法简单，但是吃起来味道真是一个美啊……鲜香滑嫩的肉馅，薄如蝉翼的皮儿，咸淡适宜的清汤，碧绿开胃的香菜.....”

食材明细

主料

土猪五花肉馅 500克
小芹菜芽 2把
馄饨皮 适量
冰冻虾仁 十余只

辅料

小油菜 适量
蒜苗 2棵
香菜一小把
姜末适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
盐 2小勺
十三香 适量
小磨香油 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

菜肉小馄饨的做法步骤

1
先准备配菜。小油菜，蒜苗，香菜洗净沥水待用。
2
冰冻虾仁解冻。
3
我买的土猪肉顺便让老板打成肉馅。芹菜芽洗净切碎放入不锈钢味斗。加入姜末。
4
馅料内依次加入老抽、生抽、蚝油、盐、十三香、小磨香油。
5
搅拌均匀。注意顺着一个方向搅拌。
6
包馄饨。方法是取适量馅料放在馄饨皮四个角的一角，向对角卷，然后两边捏紧，再将两边捏在一起。
7
煮锅里水烧开，下入馄饨、虾仁稍煮三五分钟，馄饨将熟时下入小油菜。汤里加入盐，适量生抽调味。起锅盛好，撒上蒜苗，香菜即可。鲜香滑嫩的小馄饨来喽～

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使用的厨具：煮锅

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