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黑米小窝头的做法

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吃多了白米馒头,换个花样,把面粉里加入黑米,做成可爱的小窝头,因加了牛奶和糖,还有黑米本身的香味,吃起来格外香甜哦!

食材明细

主料
辅料
配料

黑米小窝头的做法步骤

  • 黑米小窝头的做法步骤:1
    1
    准备黑米粉、面粉。
  • 黑米小窝头的做法步骤:2
    2
    加入牛奶、糖揉成光滑的面团醒发。
  • 黑米小窝头的做法步骤:3
    3
    发酵至两倍大取出排气,搓成长条。
  • 黑米小窝头的做法步骤:4
    4
    分成小剂。
  • 黑米小窝头的做法步骤:5
    5
    整成圆形。
  • 黑米小窝头的做法步骤:6
    6
    用手搓成上小下大的形状,中间用食指按出一个眼。
  • 黑米小窝头的做法步骤:7
    7
    醒发至松软,上蒸锅。

小窍门

1、黑米粉和面粉我基本上是按1:1的比例放的,这样做出来的口感还略糙些,如果喜欢更细腻的口感,可增大面粉的用量,减少黑米粉的用量。

2、如不喜欢甜口和奶香,可不加糖,用水代替牛奶。

3、蒸的时间请根据实际情况进行调整。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
所属分类: 主食   家常菜   儿童   午餐   工作餐  

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