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家常五彩炒饭

零下一度0511

家常五彩炒饭的做法

1张图片

“炒饭，对于很多人来说都再熟悉不过，可以将隔夜米饭很好的利用，因其制作简单耗时较少而倍受欢迎，可根据个人爱好来搭配不同材料。如果搭配好材料做出来的炒饭也相当美味，这道五颜六色的炒饭，是不是让人看着很有食欲……..”

食材明细

主料

隔夜米饭 1盘
鸡蛋 2只
火腿适量
包菜适量
洋葱适量
蒜头适量
香菇适量

辅料

盐适量
生抽适量
鸡粉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常五彩炒饭的做法步骤

1
隔夜米饭一盘
2
洋葱、包菜、火腿分别切碎
3
蒜头切碎、香菇切碎（需提前半小时用热水泡发）
4
锅内热油，下香菇、蒜小火炒出香味，盛出备用
5
鸡蛋两只打散入锅煎熟，然后切碎
6
锅内加少许油，下包菜、洋葱、火腿炒一下断生，加点盐和鸡粉提味
7
将米饭、鸡蛋、倒入锅中炒散炒均匀
8
最后调入两勺生抽、适量鸡粉大火翻炒一下
9
成品图

小窍门

1、建议先用泰国香米煮的饭，放凉之后放冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭更干爽
2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可时间不用太长，建议只用生抽炒出来的颜色更好看

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使用的厨具：炒锅

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