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肉酱土豆泥独家

肉酱土豆泥的做法

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食材明细

主料

土豆 1个
菠菜 1把
猪肉 3-5两
洋葱小半个
辣椒 1个
葱适量

辅料

酱油 2勺
淀粉少量
韩式大酱 1勺

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉酱土豆泥的做法步骤

1
土豆洗净去皮蒸熟；
2
肉、洋葱、辣椒、葱，切丁备用；
3
1勺韩式大酱（黄酱也可以）；
4
菠菜开水焯熟，过一下冷水，挤干水，切碎备用；
5
蒸好的土豆搥成泥放盘；
6
菠菜碎围着土豆放好；
7
热锅倒油，待油热后，下葱；
8
下肉末煸炒；
9
肉末炒变色后放入1勺大酱（黄酱）煸炒；
10
放入2勺酱油；
11
下洋葱碎煸炒；
12
下辣椒碎煸炒；
13
水淀粉可以稀一些，大火一边倒一边快速搅拌，开锅关火；
14
把炸好的肉酱浇在土豆泥上面；
15
有菠菜伴着吃了也不会烧心！

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：私房菜夏季食谱

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