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南瓜香菇蒸饺

南瓜香菇蒸饺的做法

1张图片

“素南瓜蒸饺，加了香菇和火腿肠，虽然素馅，却非常美味。绝对的皮薄馅大，好吃不长肉。”

食材明细

主料

烫面团 适量
南瓜适量
葱花适量
香菇适量
火腿肠 适量

辅料

花生油 适量
芝麻油 适量
盐适量
胡椒粉 适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜香菇蒸饺的做法步骤

1
面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。
2
南瓜去皮去瓤。
3
擦成细丝。
4
入沸水中略焯捞出。
5
香菇、葱、火腿切粒。
6
将焯好后的南瓜沥水，粗粗的切上几刀，与香菇、葱、火腿肠粒加花生油、芝麻油、盐、胡椒粉拌匀。
7
将面团分割成比饺子皮略大的小剂，擀成薄皮。
8
包入南瓜馅。
9
包成月芽形的饺子。
10
锅中水烧热，下面垫胡萝卜片，放入南瓜饺。
11
大火蒸十五分钟，闷三至五分钟出锅。

小窍门

南瓜丝略焯即可，不可过于熟烂。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

所属分类：主食家常菜饺子

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