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家常菜----素炒三丝

家常菜----素炒三丝的做法

1张图片

食材明细

主料

扁豆角 300克

辅料

胡萝卜 25克
青椒 25克
色拉油 30克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
金针磨酱 少许
葱末 3克
姜末 3克

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒三丝的做法步骤

1
将扁豆角去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2
将胡萝卜，青椒分别清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。
3
热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝，青椒丝。
4
翻炒均匀，倒入扁豆角丝。
5
翻炒均匀，加入精盐，五香粉，翻炒均匀，加入金针磨酱。
6
加入少许清水，翻炒均匀，稍微煨一会儿，将三丝炒熟，最后加入味精调味。
7
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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