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青菜香菇肉饺

青菜香菇肉饺的做法

5张图片

“总所周知，饺子，可谓人见人爱的大众美食。

调制不同的饺子馅料，便可以包出风味不同的各式饺子，可蒸可煮还可以生煎。用不同风味的调料蘸时，

鲜美无比~~”

食材明细

主料

面粉 500 克

辅料

上海青 400 克
新鲜猪肉 400 克
香菇适量

配料

芝麻油 适量
黑胡椒粉 适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

青菜香菇肉饺的做法步骤

1
面粉加入适量冷水和好、揉匀成光滑面团。
2
猪肉洗净、切小块。
3
剁成肉糜备用。
4
上海青摘洗干净。
5
白菜切成细粒。
6
香菇切细粒；猪肉糜和香菇倒入青菜中。
7
加入生抽，拌匀。
8
加入黑胡椒粉。
9
淋入芝麻油；拌匀成饺子馅。
10
面团分成若干小剂子；擀成饺子皮；放入馅料，包好成饺子。
11
包完所有的饺子，约60多个。
12
锅中水开，下入饺子生胚，煮至全部浮起即熟。

小窍门

1、饺子馅料可选食材很多种，随个人喜好或者需要而定。
2、一次可以多包点，放入冰箱冷冻室冻至发硬后，分装至小袋，随吃随取。
3、饺子下至开水中，再次煮开即点入冷水。如此三次，饺子即熟。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：煮锅

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