“广式月饼是我国南方中秋时节的民间传统食品，属于较为经典的一种，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎，携带方便。
在各自馅料中，我比较喜欢带蛋黄的月饼，尤其是自己腌制的咸鸭蛋，蛋黄咸香出油，加上自己炒制的莲蓉，甜度适口，除了作为中秋节吃饼赏月不可缺少的应景佳品，偶尔也可充当馋嘴时的小零食”

主料

• 中筋面粉 250g
• 转化糖浆 175g
• 枧水 3g
• 色拉油 65g
• 咸蛋黄 适量
• 桂花栗蓉馅 适量

辅料

• 蛋黄水 适量

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