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五香炒饼的做法

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1.冷水加一小勺盐和面,醒面30分钟
2.醒好的面,揉面排气,分成大小的提子
3.擀成大小相同的面饼,擀好的面饼刷油一层,叠加上蒸过,蒸15分钟
4.蒸好的面饼切片或切丝
5.包菜、胡萝卜、肉卷、芹菜干,切丝
6.切好的菜先下锅炒,炒制7成熟,下切好的饼丝下锅
7.下盐酱油,翻炒出锅

食材明细

主料
辅料

五香炒饼的做法步骤

  • 五香炒饼的做法步骤:1
    1
    冷水加一小勺盐和面,醒面30分钟
  • 五香炒饼的做法步骤:2
    2
    醒好的面,揉面排气,分成大小的提子
  • 五香炒饼的做法步骤:3
    3
    擀成大小相同的面饼,
  • 五香炒饼的做法步骤:4
    4
    擀好的面饼刷油一层,叠加上蒸过,蒸15分钟
  • 五香炒饼的做法步骤:5
    5
    擀好的面饼刷油一层,叠加上蒸过,蒸15分钟
  • 五香炒饼的做法步骤:6
    6
    蒸好的面饼切片或切丝
  • 五香炒饼的做法步骤:7
    7
    包菜、胡萝卜、肉卷、芹菜干,切丝
  • 五香炒饼的做法步骤:8
    8
    切好的菜先下锅炒,炒制7成熟,
  • 五香炒饼的做法步骤:9
    9
    下切好的饼丝下锅,下盐酱油,翻炒出锅

小窍门

和面不要太软,相对硬一点点
来自 美食天下 米舒的南北生活 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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