“1.冷水加一小勺盐和面，醒面30分钟
2.醒好的面，揉面排气，分成大小的提子
3.擀成大小相同的面饼，擀好的面饼刷油一层，叠加上蒸过，蒸15分钟
4.蒸好的面饼切片或切丝
5.包菜、胡萝卜、肉卷、芹菜干，切丝
6.切好的菜先下锅炒，炒制7成熟，下切好的饼丝下锅
7.下盐酱油，翻炒出锅”

主料

• 面粉 200g
• 包菜 100g
• 胡萝卜 半根
• 芹菜干 一把
• 肉卷 适量

辅料

• 盐 适量
• 酱油 一勺