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老干妈洋芋片

浅夏呀
老干妈洋芋片的做法

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食材明细

主料
  • 适量 适量
辅料
  • 老干妈油辣椒 适量

老干妈洋芋片的做法步骤

  • 老干妈洋芋片的做法步骤：1
    1
    洋芋切片，厚度适中，放水里浸泡去淀粉不然会粘锅，浸泡五分钟捞起沥水备用。
  • 老干妈洋芋片的做法步骤：2
    2
    蒜苗切段，葱切花。
  • 老干妈洋芋片的做法步骤：3
    3
    放锅热油，等油七成热的时候放入洋芋。翻炒两分钟后放适量盐，盐可以少一点，因为辣椒有盐。
  • 老干妈洋芋片的做法步骤：4
    4
    洋芋七成熟的时候放入老干妈辣椒。
  • 老干妈洋芋片的做法步骤：5
    5
    翻炒均匀后放入切好的蒜段，再继续翻炒个两分钟就可以出锅了。
  • 老干妈洋芋片的做法步骤：6
    6
    出锅后撒上葱花就行了。

小窍门

因为家里没有蒜苗了，所以量有点少，你们可以多切一点这样炒出来的洋芋片比较香。油可以稍微多一点，不然后边放辣椒的时候会粘锅。如果喜欢焦香的亲们可以适量油就行。
来自 美食天下 浅夏呀 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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