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罗汉上素首发

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罗汉上素的做法

1张图片

“这是一道美味的传统菜”

食材明细

主料

黑木耳 20克
白玉菇 40克
香菇 40克
油面筋 30克
胡萝卜 50克
芦笋 30克

辅料

食用油 2勺
蚝油 2勺
生抽 1勺
盐 2小勺
鸡精 1小勺
白糖半小勺

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

罗汉上素的做法步骤

1
木耳热水发一下
2
水煮沸，加盐
3
白玉菇焯水1分钟
4
香菇切片后焯水1分钟（香菇够水润的话可以不焯水，不然会走掉香味）
5
胡萝卜焯水半分钟
6
芦笋焯水半分钟，再冷水冲洗
7
热锅注油，煸蚝油
8
放入刚才焯水的所有的食材
9
油面筋焯水，然后放入锅中，加水，加生抽，加盐，鸡精和白糖，盖锅盖焖锅直至煮沸，然后开锅盖，火大一些，汁水较少后关火
10
出锅装盘

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使用的厨具：炒锅

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