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玉子豆腐虾仁鸡蛋羹

寒飘
玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法

  5张图片

“玉子豆腐又叫全蛋豆腐，本身非常营养爽滑，和鸡蛋一起蒸，加上虾仁，又好看有营养又好吃----老少皆宜”

食材明细

主料
辅料

玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤

  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    准备玉子豆腐和鸡蛋
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    虾仁处理一下，洗净备用
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    鸡蛋搅拌成鸡蛋液
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    加一小碗清水（大概120毫升）到鸡蛋液里，搅匀，放少许盐和鸡精调味
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    把玉子豆腐切成若干块，放进鸡蛋液中，根据自己喜欢摆放
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    虾仁用少许胡椒和料酒腌制几分钟
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    将腌制好的虾仁放在每一块玉子豆腐上
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：8
    8
    铺一层保鲜膜（防止蒸蛋的时候蒸汽倒流进鸡蛋液里）
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：9
    9
    大火先烧开蒸锅里的水，再把鸡蛋放上去蒸，蒸10分钟即可
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：10
    10
    蒸好的鸡蛋
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：11
    11
    去掉保鲜膜
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：12
    12
    撒上少许葱花和香菜叶，一勺酱油淋上去
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：13
    13
    玉子豆腐虾仁鸡蛋羹完成
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：14
    14
    清淡，爽口，营养全面
  • 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤：15
    15
    舀一勺
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   家常菜   早餐   夏季食谱   秋季食谱  

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