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滋补梨盅的做法

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干燥的季节最容易上火,补肺润燥最好的食材就是雪梨,这个季节真的是没它不行。但是梨性寒,老人小孩以及脾胃不好的人不宜生吃,但煮熟了吃还是没问题的……

食材明细

主料
辅料

滋补梨盅的做法步骤

  • 滋补梨盅的做法步骤:1
    1
    干百合加冷水浸泡
  • 滋补梨盅的做法步骤:2
    2
    银耳泡发后去根撕小块,红枣洗净,泡软的百合沥干水分备用(不要问我盘子里为啥那么多枣,那是因为同时我做了好几个梨盅)
  • 滋补梨盅的做法步骤:3
    3
    雪花梨去皮并切去顶端(切掉的部分留作盖子)
  • 滋补梨盅的做法步骤:4
    4
    用勺子把梨挖成一个碗状
  • 滋补梨盅的做法步骤:5
    5
    放入之前准备好的银耳、百合、红枣和适量冰糖
  • 滋补梨盅的做法步骤:6
    6
    加少许凉白开在里面
  • 滋补梨盅的做法步骤:7
    7
    盖上盖子,入蒸锅大火蒸15分钟即可
  • 滋补梨盅的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 滋补梨盅的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 滋补梨盅的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

把红枣换成枸杞也是很不错的,如果老人不喜欢甜食冰糖可以不加,总之食材的搭配并不固定,可以根据自己的喜好随意调整。
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糖水   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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