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民族风--中国结小餐包

民族风--中国结小餐包的做法

3张图片

“中国结作为国粹，有着团圆、美满之意。在此中秋佳节之际，祝大家中秋快乐，家团圆!人幸福!”

食材明细

主料

辅料

奶粉 10g

配料

白砂糖 30g
清水 130ml

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

中国结小餐包的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6
取小面团擀成长方形，卷成长条状再搓细。
7
两边均等后，交叉出一个小圈，左右再盘出两个小圈；两末端一圈圈交叉成小辫子。
8
面坯整形放入耐烤纸模中，入烤箱进行最后发酵。
9
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：蒸锅

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