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万圣南瓜

万圣南瓜的做法

3张图片

“中式面点它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品，选料精细，花样繁多，可塑性大，这个万圣南瓜就是家里小朋友想要，应个景的。”

食材明细

主料

糯米粉 130克
大米粉 150克
南瓜泥 200克
紫薯泥 240克
可可粉 适量

辅料

糖 40克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

万圣南瓜的做法步骤

1
南瓜去皮、仔后洗净后切成块。
2
把南瓜放入蒸锅蒸熟。
3
用勺子捣成南瓜泥。
4
把糯米粉和大米粉混匀。
5
加入南瓜泥揉成软硬合适的南瓜面团。
6
取少量粉加可可粉揉出一个可可面团。
7
把南瓜面团平均分成6份。
8
紫薯泥均分成6份。
9
取1个南瓜面团捏成碗状。
10
放入紫薯泥。
11
收紧收口，搓圆。
12
用刀背划出南瓜的纹路。
13
再用可可面团装饰眼睛、嘴巴、和帽子。
14
全部做好后码入蒸笼。
15
放上蒸笼，大火煮15分钟即可。
16
蒸好后晾凉。
17
萌趣的万圣南瓜。

小窍门

南瓜泥的用量可根据自己的粉的干湿调整，建议不要和得太湿，免得粘手不好做装饰。紫薯馅是我先炒好了的，也可换成其他自己喜欢的馅。

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使用的厨具：砂锅、蒸锅

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