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粥搭档----丁丁咸菜的做法

  1张图片

吃粥的时候,
来一盘,
可以吃的好饱,
好过瘾。

食材明细

主料
  • 咸菜干 50克
  • 鲜毛豆 100克
辅料
配料

粥搭档丁丁咸菜的做法步骤

  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好。
  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:2
    2
    花生米泡20分钟。
  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净切丁,火腿切丁。
  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:4
    4
    毛豆剥成豆米,洗净,蒜瓣剥皮备用。
  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:5
    5
    咸菜干洗泡两边,去咸味,去杂质。
  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:6
    6
    炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜爆香。
  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:7
    7
    先到毛豆米下锅翻炒。
  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:8
    8
    豆米变色后,倒入花生米翻炒。
  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:9
    9
    倒入咸菜翻炒,并加入适量的生抽,蚝油,糖。
  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:10
    10
    放入适量的水,以没过菜为准。(中途要多次少量的添加水)盖上锅盖焖煮15分钟左右。
  • 粥搭档----丁丁咸菜的做法步骤:11
    11
    毛豆米变软后,加入胡萝卜和火腿丁,焖2分钟,放入鸡精拌匀,关火装盘。
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