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金桂馒头

勤俭持家的小主妇

金桂馒头的做法

1张图片

“第一次发菜谱，希望多多支持！天气渐凉，突然想起用自家种的丹桂做的糖桂花还剩了一点，做点馒头当早餐吧就”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

安琪酵母 5g
水适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

金桂馒头的做法步骤

1
酵母加适量温水发开，只能用37.8度的温水哦！然后倒入面粉中，慢慢加冷水，揉成光滑面团盖上保鲜膜放入烤箱，设置发酵模式
2
发酵至两倍大
3
面团充满气泡就算发好了
4
取出面团再揉10分钟整成你想要的形状放到蒸锅里面醒20分钟，这一步非常重要！可以让馒头更松软
5
醒好后，冷水下锅大火蒸15分钟，中途不能开盖，关火后再焖5分钟才能开盖，避免回缩

来自美食天下勤俭持家的小主妇的作品

使用的厨具：蒸锅

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