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家常快炒-----青椒土豆丝

寻找无双
家常快炒-----青椒土豆丝的做法

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食材明细

主料
辅料

青椒土豆丝的做法步骤

  • 家常快炒-----青椒土豆丝的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好。
  • 家常快炒-----青椒土豆丝的做法步骤：2
    2
    将土豆削皮洗净后切丝。
  • 家常快炒-----青椒土豆丝的做法步骤：3
    3
    青椒洗净切丝。
  • 家常快炒-----青椒土豆丝的做法步骤：4
    4
    切好的土豆丝放到水里（一是防止氧化变黑，二是去除一部分淀粉，防止炒的时候粘锅。）
  • 家常快炒-----青椒土豆丝的做法步骤：5
    5
    炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
  • 家常快炒-----青椒土豆丝的做法步骤：6
    6
    倒入土豆丝快速翻炒，并加入适量的盐，白醋。
  • 家常快炒-----青椒土豆丝的做法步骤：7
    7
    大约翻炒2分钟左右，土豆断生后，放入青椒丝翻炒。
  • 家常快炒-----青椒土豆丝的做法步骤：8
    8
    青椒丝变色后，加入鸡精拌匀，关火装盘。

小窍门

全程大火快炒。
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