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萝卜虾皮素馅蒸饺

大婷婷biggirl

萝卜虾皮素馅蒸饺的做法

3张图片

“萝卜的种类很多，其中青萝卜是营养价值最高的一种，它含有很高的花青素，有延缓衰老，增强抵抗力，预防感冒等功效。”

食材明细

主料

萝卜一大块

辅料

虾皮适量
盐适量
生抽适量
食用油 适量
十三香 适量

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜虾皮素馅蒸饺的做法步骤

1
准备萝卜一大块（想做多少而定），虾皮适量。
2
萝卜去皮擦细丝。
3
再用刀剁几下，剁的时候＋点盐把萝卜的水分sa出去，然后用手攥一下，不用太干，太干没味了。
4
把调料和虾皮放进去搅拌均匀。放多少根据自己的口味，盐在剁馅的时候放了些，这里一定要少放或不放。
5
开水和面，否则饺子皮发硬。
6
锅里水烧开后放饺子，再次烧开后小火蒸8到十分钟即可。

小窍门

虾皮本身有提鲜的作用，所以不用＋味素或鸡精。

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使用的厨具：蒸锅

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