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南瓜馅包子

似水流年～

南瓜馅包子的做法

2张图片

“老公上周去爬山，山脚有个老奶奶卖自己种的瓜，就花十块钱扛回来一个。熬粥呢切开一看不是面南瓜，就决定包成包子吃了。正值全家都在感冒，就直接素馅了，喜欢吃肉的可以做成肉馅。”

食材明细

主料

南瓜适量
面粉适量

辅料

豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
盐适量
发酵粉 适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜馅包子的做法步骤

1
面粉加适量发酵粉，用温水和成面团，放置温暖的地方发酵备用
2
南瓜去皮擦丝
3
加盐稍揉片刻，用纱布挤出水份。
4
大葱切碎放入南瓜丝中，煮熟的粉条剁碎加入南瓜丝中
5
炒锅内多放油，放入豆瓣酱，甜面酱不停搅拌，炸出香味
6
炸好的酱倒进南瓜馅中，加盐，加香油搅拌均匀
7
发好的面团揉光滑，擀成面剂，
8
包成包子，盖布醒半小时。
9
蒸锅加水，水开上锅蒸13分钟，停火后闷一分钟再揭开锅盖取出包子，香喷喷的南瓜包子就可以吃了

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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