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家常菜----地三鲜的做法

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食材明细

主料
辅料

地三鲜的做法步骤

  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:1
    1
    将茄子去蒂和皮,清洗干净,切成滚刀块,装入盘中待用。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:2
    2
    将土豆去皮,清洗干净,切成滚刀块装入盘中待用。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:3
    3
    将青椒去蒂和籽,清洗干净切成小片,葱姜蒜切成末装入盘中待用。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:4
    4
    将土豆块放入油锅中炸,炸至金黄色时捞出,控净油份,装入盘中待用。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:5
    5
    将茄子块用盐腌一会儿,挤去盐分,裹上面粉,放入油锅中炸,炸至金黄色时。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:6
    6
    捞出,控净油份,装入盘中待用。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:7
    7
    锅内留少许底油,爆香葱姜蒜末,放入五香粉,青椒片翻炒均匀。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:8
    8
    倒入炸好的茄子块,土豆块。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀,加入生抽,精盐,少许清水。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:10
    10
    稍微煨一会儿,最后加入味精调味。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
来自 美食天下 mother52julina 的作品

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