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家常菜----地三鲜

mother52julina
家常菜----地三鲜的做法

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食材明细

主料
辅料

地三鲜的做法步骤

  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：1
    1
    将茄子去蒂和皮，清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：2
    2
    将土豆去皮，清洗干净，切成滚刀块装入盘中待用。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：3
    3
    将青椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，葱姜蒜切成末装入盘中待用。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：4
    4
    将土豆块放入油锅中炸，炸至金黄色时捞出，控净油份，装入盘中待用。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：5
    5
    将茄子块用盐腌一会儿，挤去盐分，裹上面粉，放入油锅中炸，炸至金黄色时。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：6
    6
    捞出，控净油份，装入盘中待用。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：7
    7
    锅内留少许底油，爆香葱姜蒜末，放入五香粉，青椒片翻炒均匀。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：8
    8
    倒入炸好的茄子块，土豆块。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，加入生抽，精盐，少许清水。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：10
    10
    稍微煨一会儿，最后加入味精调味。
  • 家常菜----地三鲜的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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