美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
家常菜----地三鲜
mother52julina
1张图片
食材明细
主料
茄子
3个
青椒
1个
土豆
100克
辅料
面粉
少许
色拉油
适量
精盐
3克
生抽
5克
五香粉
2克
葱末
3克
姜末
3克
蒜末
3克
咸鲜
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
地三鲜的做法步骤
1
将茄子去蒂和皮,清洗干净,切成滚刀块,装入盘中待用。
2
将土豆去皮,清洗干净,切成滚刀块装入盘中待用。
3
将青椒去蒂和籽,清洗干净切成小片,葱姜蒜切成末装入盘中待用。
4
将土豆块放入油锅中炸,炸至金黄色时捞出,控净油份,装入盘中待用。
5
将茄子块用盐腌一会儿,挤去盐分,裹上面粉,放入油锅中炸,炸至金黄色时。
6
捞出,控净油份,装入盘中待用。
7
锅内留少许底油,爆香葱姜蒜末,放入五香粉,青椒片翻炒均匀。
8
倒入炸好的茄子块,土豆块。
9
翻炒均匀,加入生抽,精盐,少许清水。
10
稍微煨一会儿,最后加入味精调味。
11
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
来自 美食天下
mother52julina
的作品
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
地三鲜的更多做法
更多
地三鲜的做法大全
专题
正宗地三鲜
美食天下
地三鲜
饥饿食堂
家常地三鲜
老杨的厨房
地三鲜
红豆厨房
地三鲜少油版
斯佳丽WH
你可能还喜欢
更多
热门专题
更多
酸菜鱼
石锅拌饭
西红柿疙瘩汤
黄金馒头片
冬瓜肉丸汤
水晶饺
芝士土豆泥
自制草莓果酱
黄金豆腐
麻薯面包
肉末茄子煲
柚皮糖
酸菜包子
卡仕达超软吐司
麻酱豇豆
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹